Chettinadu Pakkoda

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு -- 1/2 கிலோ
பச்சரிசி மாவு -- 100 கிராம்
பச்சைமிளகாய் -- 50 கிராம்
கறிவேப்பிலை -- 3 இனுக்கு
கொத்தமல்லி தழை -- 1/2 கட்டு (பொடியாக நறுக்கியது)
சிறிய வெங்காயம் -- 200 கிராம்(நீளமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்)
உப்பு -- தே.அ
சீரகம் -- 1 ஸ்பூன்
சோம்பு -- 1 ஸ்பூன்
இட்லி சோடா -- 4 சிட்டிகை

செய்முறை:

ஒரு பெரிய கடாயில் கடலை மாவு,பச்சரிசி மாவையும் கலந்து கொள்ளவும்.
இதனுடன் மேலே சொன்ன பொருட்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசையவும்.
வாணலியில் 1/2 லிட்டர் எண்ணையை ஊற்றி காய்ந்ததும் மாவை எடுத்து உதிர்த்து விடவும்.
சிவக்க வெந்ததும் எடுத்து பறிமாறலாம்.
ரெடி